冬天到了時常想吃火鍋暖暖胃，剛好這次很開心可以和位於台北大安區東豐街火鍋「鮨一の鍋」合作，到店體驗雙人海陸套餐(品嚐日期2019/12/23)
店面裝潢風格是日式簡約，空間不算大但卻帶份樸實溫馨感，走進店面讓人有種無拘束的壓力感，很適合下班後與朋友、家人一同聚會小酌一下！
- 鮨一の鍋
- 營業時間：週一～週日11:30~14:00/17:30~21:00
- 營業電話：02-2700-5619
- 地址：台北市大安區東豐街30號(捷運大安站出口步行5分鐘)
- 官方臉書：點我
店內還有一個小魚缸，裡面的龍蝦、九孔、蛤蜊都是活體現撈新鮮度100分！如果有小朋友來一定會愛不釋手盯著魚缸看！
座位分為一般座位跟吧台區，吧台區可以看到師傅處理食材的過程（我們被安排到的位置是吧台區）一入座後店員會遞上玄米茶，喝起來很順口也不必擔心喝了睡不著覺！桌面上餐具擺設日式風十足，鍋子還是使用鑄鐵鍋，一旁附的醬料是青蔥醬油及店家獨特調製的胡麻豆乳醬，建議可以搭配海鮮及肉一起吃喔！
菜單。菜單的封面設計有種復古感，所選用的食材都是品質掛保證。平日時還有推出精選套餐可以做選擇，其餘完整的菜單可以點我至粉絲專頁看喔！
而今天我們體驗的餐點是雙人海陸餐，包含了前菜、菜盤、主菜、附餐、雜炊及甜點，就讓我們往下看看有什麼吧！
接著店員會送上兩道前菜：1.玉味增大根煮 2.油封香魚
▲玉味增大根煮是用蛋液加上特製的味噌醬，最後淋在嫩蘿蔔上。一放進嘴裡立刻入口即化，原汁原味的蘿蔔甜味搭配上特製的味噌醬，有種形容不上來的獨特感！我跟阿呂都很喜歡也相當開胃喔！
▼油封香魚是將新鮮的香魚先蒸煮至魚骨軟掉後再將魚烤至香脆，吃起來外酥內軟宛如少女的酥胸，甚至連魚骨都可以直接吃下肚！從烹調的處理到成品都可以看見店家的用心及細心！
坐在吧台位置一邊吃的過程中還可以看到師傅處理海鮮的過程，俐落的刀法還有擺設精緻的海鮮盤
人客喔～上餐嘍！店員說除了基本菜盤之外，其餘的食材內容不定期會微調整，有種小驚喜的感覺！除此之外還可以依照客人的喜好調整客製化喔！
蔬菜盤裡選用的都是當令季節的蔬菜，還附加了一個手工甜不辣，沒有過多的加工食品。為什麼這麼說呢？因為小豬本身出去吃火鍋最討厭就是附加一堆火鍋加工食品，丟掉不僅很浪費但吃了對身體也不是很健康！
湯底是以大骨當底再加入營養滿分的蔬菜，建議再放入其餘肉及海鮮食材前嚐嚐清甜的湯頭(看著色彩豐富的蔬菜在鍋內沸騰好療癒)
肉盤裡有Prime牛小排、美國牛胸及伊比利梅花豬三種不同部位的肉，看看紅潤的色澤跟紋路！口水都快流下來了！
我自己最喜歡Prime牛小排和伊比利梅花豬。Prime牛小排切的薄度恰到好處，煮好吃起來也不會乾乾柴柴的，輕輕一咬都能隨時化開；而伊比利梅花豬如同大理石紋般的油花均勻，吃起來完全不會有可怕的豬腥味，就算不沾佐料都好吃！肉質及口感我都給予高度的讚賞！
海鮮盤內有龍蝦、九孔、白帶魚、蛤蜊、加志魚、青雞魚和超大顆的干貝，在拍照時九孔還動來動去的真是嚇壞我！
另外，小豬還向店員詢問加志魚跟青雞魚吃起來的口感差在哪？原來～加志魚因為他的魚肚油脂較多，所以吃起來口感特別的綿密，是老人和小孩最佳的選擇！
海鮮上鍋了！每一口都能吃出海鮮其中的精髓！
尤其是我最愛的干貝鮮甜彈牙，瞬間滿滿洋溢著幸福感！
愛吃龍蝦的人一定不能放過金黃色的蝦膏！豐富的蛋白質我可是一小口都不放過(但三高人群和患有心腦血管疾病的人不建議食用太多喔)
吃完主餐後你以為這樣就結束了嗎？店員會將剛剛煮過菜、海鮮及肉的的鍋底，加入飯、蛋液、蔥花及海苔，將整鍋最營養的精華集結成粥
在還沒吃粥時我還在嚷嚷著太飽了吃不下，沒想到這粥竟然十分合我胃口！
米飯吸收滿滿的精華高湯，配上店家獨製的黃金泡菜及醃蘿蔔，我硬撐著肚皮也要把一碗吃光光才罷休！
最後！吃完所有餐結束後還會奉上一塊黃豆粉黑糖粉粿，黃豆粉跟黑糖多麽配我想就不必多說了！雖然只是小小一塊甜點，但是也是會不定期調整新菜色！只能說店家真的很用心在經營及對待顧客耶！
雖然鮨一の鍋不能算是平價火鍋，但不管是在食材的新鮮度、品質及口感都是消費者有目共睹的！最重要的是店家客製化的服務及用心，都是需要你親自到訪才能真正體會到的！這次雖然是邀約體驗活動，但我跟阿呂都真心喜歡推薦給你們喔！
★★★★★更多台灣美食相關文章★★★★★★
美食懶人包
士林夜市懶人包★士林夜市攻略★交通+美食+住宿+優惠卷一次通通Show給你
2020石牌夜市必吃美食★來石牌商城必吃十樣美食★石牌美食懶人包
大台北
士林美食★士林捷運站1號出口美食～牛廚★士林就有好吃的平價牛肉麵！
台北士林美食★伊府將鍋燒意麵專賣店★鍋燒意麵裡竟然有整隻龍蝦！
士林夜市必吃美食「家鄉碳烤雞排」就算排隊我還是要吃碳烤雞排！
士林美食★好雞匯～藏身於小巷裡爆好吃鹹水雞★必點紅蘿蔔&鳥蛋
台北【士林區。士林站】念念不忘的80年老店★意麵王★獨特醬料好食味
台北士林美食★祥記越南美食★藏身於士林夜市好吃的酸辣河粉老店
台北【士林區。士林站】PLOW耕★早午餐推薦★小豬特愛胡麻菠菜蛋餅
台北士林美食★BREMAN PASTA不萊梅★高人氣義大利麵
【台北士林】士東市場2F美食推薦★好麵煮★剁椒肉醬麵好好食！
台北士林美食★南洋風味美食MB White Coffee★必點牛油咖椰吐司&炸雞翅
台北士林美食★劍潭捷運站美食★秘食Ｍiss～份量十足高CP值早午餐
台北芝山捷運站美食★芝玫蛋糕★蛋糕推薦～用美味的輕乳酪擄獲你的口
【台北士林】芝山站美食★士林夜市美食★小豬激推老士林碳烤飯只要99元
台北士林美食★芝山站2號出口勝口味★好吃的大腸蚵仔麵線底甲拉！
台北天母SOGO美食★卡布里喬莎Capricciosa必點蒜香墨魚義大利麵
台北芝山捷運站2號出口美食★金婆婆雲南料理★糟了吃到上癮了！
台北芝山美食★日本名古屋客美多咖啡登台！必點豬排三明治yummy～
台北芝山美食★超美味西式蔬食餐廳～藍色馬克★野菇起司燉飯必點！
台北石牌必吃美食★水龜伯古早味豆花&剉冰★四色芋圓.半舊冰.黑糖燒麻糬
台北【大安區。大安站】如棉花般柔嫩的舒芙蕾專賣店《koku café 榖珈琲》
台北忠孝復興站美食★咕咕咕嚕昆布火鍋＆銅盤烤肉★兩種吃法一次滿足
台北【大安區。忠孝復興站】什麼！活體波士頓龍蝦★故意goodeat★2019必吃東區火鍋
【台北大安區】精緻火鍋美食★ 鮨一の鍋★龍蝦九孔一起來個蹦蹦
新北美食★捷運台北橋站必吃美食★二鬼麵舖三重店～推薦炙燒PR黑牛拌麵
新北土城美食★小資族必收藏～攪攪風味小火鍋★29種風味鍋/最便宜只要$135！
大台南
台南美食★19號倉庫鐵板牛排(新營店)★平價牛排～竟然有珍珠奶茶！
【喜歡我的文章到粉絲團按個讚支持喔！】
留言列表
國外走透透 (9)
