如果你有在追蹤我部落格的人應該會發現到我寫過不少越式美食餐廳吧！
因為我真的超愛越式料理！尤其是酸酸辣辣又開胃的河粉Phở ！
今天要分享位於捷運劍潭站越式美食「越廚」上網查了下竟然是明星焦糖哥哥開的店
既然是明星加持的餐廳那就得讓我好好來一探究竟嘍！
▌越廚Viet's Kitchen
▌營業時間：週二至週日11:00–14:30/17:00–20:30(週一公休)
▌聯絡電話：02-28830347
▌地址：台北市士林區前港街17號(捷運劍潭站一號出口步行6分鐘)
越廚的店面非常好認，除了招牌上的配色和字體極具越南風格之外，門口還用了許多綠色植物做造景
讓人一到了有種清爽綠意盎然的感覺，比起華麗的裝潢我自己更喜歡這種自然的風格
走進店門口一旁的櫥櫃裡放置著最具越南特色代表的斗笠小熊！
結帳台上還吊掛著乾燥花草束以及焦糖哥哥的採訪報導文
★店內環境★
店內的光線非常明亮，配上越南經典的黃色牆面和特色圖營造出非常舒適的環境！
仔細看了一下牆面上的彩色圓盤才發現竟然是菜單上的餐點耶！
裡頭還暗藏的焦糖哥哥和一些越南當地生活照耶！我覺得挺有創意的小心思！
用餐區的另一側則是放置佐料和廚房調製區
★菜單★
河粉的價位從最便宜的170$到最貴的250$都有，還可以選擇要加哪一款麵(河粉/米線/雞蛋麵)除此之外還有販售涼拌小菜、越式小點、熱炒以及飲料
想好吃什麼後要記得自己到櫃檯點餐付錢喔！
店家還有提供籃子可以放置包包和雜物
★餐點介紹★
在介紹餐點前我得不稱讚越廚的上菜速度真的是非常有效率！從點完餐到上桌不到五分鐘的時間，快到我還問服務生說這麼快速！？沒想到服務生竟然給我一個淺淺的微笑
★生牛肉河粉 170$
如果第一次來到越式餐廳不知道點什麼那就點入門款的生牛肉河粉吧！
因為牛肉是屬於半熟的狀態，所以還可以看到牛肉淡粉色的色澤。以生牛肉的口感來說雖比不上在越南吃到的軟嫩，但最起碼沒有泡太久柴掉的口感(生牛肉照被我不小心誤刪掉)
河粉的湯底裡是每日用低脂肪大骨、新鮮蔬菜和多種中式藥草烹煮超過六小時熬成的。而這款生牛肉河粉的湯頭偏清淡但最能喝出其中的精髓！
越廚選用的河粉算介於寬河粉和細河粉之間，口感吃起來偏硬較有嚼勁
★越式酸辣河粉 195$
吃完清淡的生牛肉河粉後，如果你是口味偏重偏酸的人小豬非常推薦他們的越式酸辣海鮮河粉！
雖然吃過許多家台灣及越南的越式餐廳，但目前越廚的河粉湯底酸度是位居我心中的第一名！如果你跟我一樣愛吃辣特愛酸那就點這道吧！
湯頭裡除了有濃郁的香茅和蕃茄味還有兩隻肥美鮮蝦、蛤蠣和小捲，整體味道雖然濃郁但在喝的過程中卻是非常清爽順口！
旁邊還有附上一小片檸檬可再自行調整酸度(沒錯我就是愛特酸！)
★越式酥炸絲春捲(豬肉+芋頭) 170$
除了經典河粉之外春捲也是越式料理中必吃的項目！最常見的春捲分成生春捲和炸春捲兩種，但因為我自己不太能接受生春捲的''生味''所以來到越式餐廳我都會點一份炸春捲
盤子上有附贈生菜、羅勒葉及小黃瓜，可以包著炸春捲再配上一點酸甜醬一塊吃
裡頭包著調味過的豬肉和芋頭再用高溫下去炸，吃起來外皮酥脆而裡頭帶有芋頭和胡椒的鹹味非常開胃！雖然一份炸春捲要價170元價位偏高，但味道及口感是我覺得非常值得花這筆錢！
★越式煉乳咖啡 90$
介紹完主餐和越式小點後怎麼能少了越式飲料呢？原本在越式煉乳咖啡和香茅薄荷檸檬茶之間糾結著，但實在是太想念去年底到胡志明自由行的越式咖啡了，最終只好選擇越式煉乳咖啡！
越南咖啡最大的特點就是裡頭的牛奶不是鮮奶而是煉乳，要喝之前要將咖啡和煉乳攪拌均勻再一塊喝，通常口味會偏甜一些
如果覺得太甜也可以和我一樣等冰塊融化多一點再喝，也會是另一種不同的味道喔！
這次一共點了兩樣河粉、一份炸春捲和一杯咖啡一共是625$，以越南小吃的價位算是偏高了些，其中小豬最推薦酸辣海鮮河粉(夠酸)以及豬肉芋頭炸春捲(外酥內入味)如果在價格你可以接受的情況下，口味也和小豬非常接近那我很推薦你來吃看看喔！
除此之外也可以參考小豬以往寫過的越南美食文：
台北士林越南美食餐廳 ★越鄉★好吃的炸春捲底甲拉！
台北士林美食★祥記越南美食★藏身於士林夜市好吃的酸辣河粉老店
台北芝山捷運站2號出口美食★金婆婆雲南料理★糟了吃到上癮了！
希望疫情快點過能一塊去越南自由行：
胡志明四天自由行懶人包★景點規劃★花費預算★美食按摩★小資族必收集萬元有找
【胡志明自由行】粉紅教堂旁的高人氣河粉★Phở Hòa Pasteur
【胡志明市自由行】推薦越南料理餐廳★Ngoc Chau Garden★小豬最愛炸春捲
★★★★★更多台灣美食相關文章★★★★★★
美食懶人包
士林夜市懶人包★士林夜市攻略★交通+美食+住宿+優惠卷一次通通Show給你
2020石牌夜市必吃美食★來石牌商城必吃十樣美食★石牌美食懶人包
大台北
士林美食★士林捷運站1號出口美食～牛廚★士林就有好吃的平價牛肉麵！
士林美食★哈哈羅55泰式船麵★不用飛去泰國就能享有平價美味泰式美食！
台北士林美食★伊府將鍋燒意麵專賣店★鍋燒意麵裡竟然有整隻龍蝦！
士林夜市必吃美食「家鄉碳烤雞排」就算排隊我還是要吃碳烤雞排！
士林美食★好雞匯～藏身於小巷裡爆好吃鹹水雞★必點紅蘿蔔&鳥蛋
台北【士林區。士林站】念念不忘的80年老店★意麵王★獨特醬料好食味
台北士林美食★祥記越南美食★藏身於士林夜市好吃的酸辣河粉老店
台北【士林區。士林站】PLOW耕★早午餐推薦★小豬特愛胡麻菠菜蛋餅
台北士林美食★BREMAN PASTA不萊梅★高人氣義大利麵
【台北士林】士東市場2F美食推薦★好麵煮★剁椒肉醬麵好好食！
台北士林美食★南洋風味美食MB White Coffee★必點牛油咖椰吐司&炸雞翅
台北士林美食★劍潭捷運站美食★秘食Ｍiss～份量十足高CP值早午餐
台北芝山捷運站美食★芝玫蛋糕★蛋糕推薦～用美味的輕乳酪擄獲你的口
【台北士林】芝山站美食★士林夜市美食★小豬激推老士林碳烤飯只要99元
台北士林美食★芝山站2號出口勝口味★好吃的大腸蚵仔麵線底甲拉！
台北天母SOGO美食★卡布里喬莎Capricciosa必點蒜香墨魚義大利麵
台北芝山捷運站2號出口美食★金婆婆雲南料理★糟了吃到上癮了！
台北芝山捷運美食★臥龍崗北方包子★天然酵素手工饅頭包子★推薦剝皮辣椒包
台北芝山美食★日本名古屋客美多咖啡登台！必點豬排三明治yummy～
台北芝山美食★超美味西式蔬食餐廳～藍色馬克★野菇起司燉飯必點！
台北石牌必吃美食★水龜伯古早味豆花&剉冰★四色芋圓.半舊冰.黑糖燒麻糬
台北【大安區。大安站】如棉花般柔嫩的舒芙蕾專賣店《koku café 榖珈琲》
台北忠孝復興站美食★咕咕咕嚕昆布火鍋＆銅盤烤肉★兩種吃法一次滿足
台北【大安區。忠孝復興站】什麼！活體波士頓龍蝦★故意goodeat★必吃東區火鍋
【台北大安區】精緻火鍋美食★ 鮨一の鍋★龍蝦九孔一起來個蹦蹦
新北美食★捷運台北橋站必吃美食★二鬼麵舖三重店～推薦炙燒PR黑牛拌麵
新北土城美食★小資族必收藏～攪攪風味小火鍋★29種風味鍋/最便宜只要$135！
大台南
台南美食★19號倉庫鐵板牛排(新營店)★平價牛排～竟然有珍珠奶茶！
【喜歡我的文章到粉絲團按個讚支持喔！】
留言列表
國外走透透 (9)