今天要介紹豐原廟東必吃美食就是廟東夜市裡的「正兆蚵仔煎」
每次一到營業時間從早到晚都是滿滿排隊的人潮，但就算要排隊我還是要吃！
原因就是正兆蚵仔煎的蚵仔煎很不一樣，是小豬心目中第一名的蚵仔煎！
▌正兆蚵仔煎
▌營業時間：11:00-1:00
▌聯絡電話：04-25239235
▌地址：台中市豐原區中正路167巷3號
正兆蚵仔煎位於廟東夜市(廟東美食街)的巷弄街，可以從中正路或復興路兩個入口進入，但正兆蚵仔煎的位置距離中正路入口較近
亮黃色的招牌寫著廟東老店四字，加上門口總是有數不清的遊客在排隊，要找不到也很難的～
★用餐方式
外帶-依著下圖右側隊伍排隊/內用-自己到裡頭找座位，入座後會有人協助點餐
門口檯面上有滿滿的蚵仔，但放在門口又是排隊人潮是不是有點不太衛生....(唯一小缺點)
光是煎蚵仔煎的檯面就有三個生意非常好，每個店員動作都十分俐落淋上一層層勾芡過的韭菜粉醬
煎檯旁的出餐口一盤盤的蚵仔煎看了口水都要流下來了，上面還有獨製的秘方醬汁！
★用餐空間
店內的用餐空間看得出來歷史悠久，牆面上除了菜單之外還有多到數不清的塗鴉
除了招牌必點的蚵仔煎之外還有蝦仁煎、蚵仔麵線、海鮮羹麵等品項可以選擇
★蚵仔煎 70$
可選擇口味要辣還是不辣，辣的顏色會顯得較深(左)而不辣的顏色較淡(右)
每份煎仔煎的大小約一個手掌大，以每份70元的蚵仔煎價位來說算是合理
除了蚵仔煎的食材和煎功能力要好之外，上面的醬汁更是決定蚵仔煎的生死！你印象中的蚵仔煎醬應該都是番茄醬吧！？正兆蚵仔煎的淋醬可是獨製密醬，吃起來竟有股濃郁的花生醬香！
尤其小豬要大力推薦一定要點有辣的蚵仔煎，蚵仔的鮮甜配上韭菜蛋的鹹味最後再淋上香辣花生醬竟如此的搭，保證一吃成主顧回到家還會念念不忘呢！
蚵仔煎的皮吃起來恰到好處，不會有過多太白粉漿的口感，在厚度上也是掌握的剛剛好！
連同蚵仔上裹的煎粉也是只有薄薄一層，更能吃到蚵仔本身的Q嫩和鮮甜味。而搭配底部的滿滿豆芽菜更能吃到不同食材的層次口感(好幾年前吃還有空心菜呢～可能物價上漲所以都更換成豆芽菜了吧)
如果滿分是10分我想我會給到9分的高評價！尤其獨製辣醬替整盤蚵仔煎加分了不少！而在份量上女生吃完差不多八分飽，但男生的話可能要加點其他品項才能吃飽～ 下次來到廟東夜市記得來吃看看！
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